Le Kaki
Conseils de culture
Plantation : Printemps ou automne
Floraison : Mai-juin
Rusticité : Jusqu’à -15 ° C
Situation : A l’abri du vent et ensoleillé
Le kaki, ou Diospyros Kaki, pousse sur un arbre appelé plaqueminier, qui peut atteindre 2 à 12 mètres de hauteur. Pour réussir sa culture, arrosez-le régulièrement durant sa première année. Choisissez un emplacement abrité du vent. Attention aux basses températures autour de zéro lors de l'apparition des bourgeons, car elles peuvent nuire à la production de fruits.
Le saviez-vous ?
Le kaki est d'origine chinoise et japonaise. Il a été introduit en Europe à la fin du XIXe siècle. Concernant la France, le premier kaki a été planté à Paris en 1873. Sa chair sucrée et tendre en fait un fruit apprécié, tant pour sa saveur que pour son aspect ornemental dans le jardin.